Монтаж вентиляции в ресторане, столовой, кафе

Содержание:

• Калькулятор стоимости монтажа
• Прайс-лист на установку вентиляции в ресторане
• Зачем нужна установка вентиляции в кафе, ресторанах
• Четыре правила хорошей вентсистемы
• Монтаж систем вентиляции ресторана: делать самостоятельно или заказать?
• Преимущества монтажа вентиляции заведений общепита от «Мос Эко-Клин»

Монтаж вентиляции в ресторане обязателен. Это требование Роспотребнадзора. Если здание изначально проектировалось под кафе, столовую, ресторан и т.п. — вентиляция в нем запланирована. А если вытяжка в проекте не предусмотрена, ее нужно установить. В противном случае заведение столкнется с проблемами.

Калькулятор стоимости монтажа

Прайс-лист на установку вентиляции в ресторане

Заказать монтаж вентиляции

Зачем нужна установка вентиляции в кафе, ресторанах

Воздуховоды выполняют несколько задач.

Самая очевидная — отведение воздуха из горячего цеха вытяжными зонтами. Без этого в кухне невозможно работать. Температура при приготовлении блюд высока в любое время года, а летом превышает +30С. Чтобы поддержать непрерывный рабочий процесс, сохранить здоровье и жизнь сотрудников, соблюсти технологию приготовления — позаботьтесь о микроклимате.

Установка вентсистемы также очищает воздух. Фильтры улавливают грязь, копоть, пыль, жир, мусор, микроорганизмы. Таким образом идет очистка воздушных масс в горячем цеху, продукты и блюда не подвергаются воздействию патогенов, а риск пожара минимизируется.

Монтаж вентиляции кафе обязателен не только в кухне. В зале воздуховоды тоже нужны. Они не допускают смешения запахов, удаляют ароматы пищи и напитков, поэтому каждый гость наслаждается только своим блюдом. Обязательно устанавливаются вентсистемы с дымоудалением в залах для курящих: оборудование выводит табачный дым и очищает воздух.

Вентиляционное оборудование монтируется и в санузлах. Здесь вентиляция должна быть мощной и сверхэффективной, иначе неприятные ароматы из уборных распространятся в обеденный зал. Об удовольствии от посещения заведения в этом случае не может быть речи. Отсутствие системы вентиляции в санузле приведет к финансовым убыткам. Поэтому не экономьте и заказывайте монтаж вентиляции в кафе и ресторанах.

Четыре правила хорошей вентсистемы

Присутствия вентиляционного оборудования в кафе недостаточно. Нужно, чтобы оно успешно работало. Чтобы не было проблем, соблюдайте эти правила.

1. Обеспечьте приток воздуха. Вытяжные зонты не функционируют, если нет баланса воздухообмена. В отсутствие компенсации запахи, дым и тепло уходят не в вытяжку, а в обеденный зал. Чтобы обеспечить поступление воздуха, можно открыть окно (однако этот вариант недопустим в столовых, а также некомфортен осенью и зимой). Там, где открыть окно невозможно, решение одно: приточно-вытяжная вентиляция.
2. Правильно расставьте оборудование. Распространенная ошибка: монтаж вытяжных зонтов вентиляции посреди столовой, на кухонном «острове».  Эта планировка — самая удобная и самая дорогостоящая. Производительность таких зонтов, расположенных посередине горячего цеха, на 40%-50% превышает производительность зонтов в углу. Т.е. на 40%-50% возрастает цена самой вентсистемы. Чтобы не переплачивать, вызовите технологов: они разработают план. Если островной тип — единственное решение, отделите аппаратуру стеклянными перегородками.
3. Выводите вытяжку по фасаду на крышу. Это особенно актуально для кафе и ресторанов, которые размещаются на первых этажах жилых домов. Если вывести вытяжку на улицу, ароматы приготовленных блюд попадут в квартиры. Аппетитно, но только изредка, а не ежедневно. Вентканалы прокладываются до вытяжных каналов или ведутся по внешней стороне дома до кровли.
4. Закажите проект. Вентиляция — сложная конструкция, без плана смонтировать ее невозможно. На этапе проектирования анализируются архитектурные особенности помещения, заведения, здания. Рассчитывается система вентиляции исходя из нюансов. Оптимизируются расходы. Хотя за разработку проекта нужно заплатить, в итоге вы сэкономите.

Монтаж систем вентиляции ресторана: делать самостоятельно или заказать?

Самостоятельно монтировать вентсистему можно, если вы:

• аккредитованный мастер;
• знаете особенности выбранной вентсистемы;
• располагаете необходимым оборудованием и расходниками;
• понимаете гипотетические риски и готовы взять ответственность на себя.

В противном случае обратитесь в компанию по монтажу.

Вот преимущества сотрудничества с компанией.

1. Мастера работают с точками общепита постоянно. Ежедневно они узнают о новых особенностях и нюансах монтажа, применяют знания на практике, ищут способы решения нетипичных задач. Вероятность того, что они справятся с вашим заданием, — 99,9%.
2. Работники службы аккредитованы. Они прошли обучение и получили сертификат, диплом, иной подтверждающий документ. По правилам, мастера проходят переобучение через равные промежутки времени. Они используют новейшие достижения и работают в соответствии с законодательством.
3. Вы заключаете с фирмой контракт. В договоре прописываются обязательства монтажной компании. Работники службы обязаны провести монтаж в оговоренные сроки, с использованием описанных расходных материалов и оборудования. Также мастера обязаны беречь ваше имущество, если в договоре не указано иное. Так, если для монтажа мастеру нужно разобрать часть стены или просверлить отверстия под болты, он вправе это сделать. Но если он сломал духовой шкаф — должен возместить ущерб.
4. После установки вентсистемы выдается гарантия. Работая самостоятельно, вы принимаете риски на себя. Если вентиляция рассчитана, собрана или смонтирована некорректно — устранять недоработки вы будете за свой счет. Но если ошибся технолог компании, все расходы ложатся на фирму-исполнителя. Также если в ходе установки были выявлены недочеты, а гарантийный срок не истек, — исполнитель исправит их бесплатно.

Все написанное справедливо только для ответственной аккредитованной фирмы, работающей официально. «Мос Эко-Клин» — именно такая компания.

Преимущества монтажа вентиляции заведений общепита от «Мос Эко-Клин»

«Мос Эко-Клин» существует 14 лет. Мастера компании решают сложные технологические задачи и работают только по ТЗ. Поэтому нам на 100% доверяют рестораторы Химки и Московской области.

Наши плюсы.

1. Сотрудничаем с физ- и юрлицами. Договор можно заключить с физическим и с юридическим лицом — на ваш выбор.
2. Работаем по закону. Сотрудники «Мос Эко-Клин» оформляют разрешительные документы для подачи в Роспотребнадзор и МЧС.
3. Используем европейское сырье. Расходные материалы, оборудование и комплектующие прошли тестовые испытания. Они безвредны для экологии.
4. Выезжаем в удобное время. Вам не нужно останавливать работы на объекте или беспокоить гостей ресторана. Мастер выедет тогда, когда вам удобно.
5. Проводим инструктаж. После того, как вентсистема установлена, работники «Мос Эко-Клин» проинструктируют персонал. Мы расскажем, как обращаться с оборудованием. Это позволит избежать поломок. А если возникнут неожиданные вопросы, персональный менеджер ответит на них.

Хотите заказать выезд технолога? Звоните в «Мос Эко-Клин» 8-(495)-135-00-04